Diário: 1 mês como vegana =)

Hoje, 1º de outubro eu estou completando 1 mês como vegana. \o/ Coincidentemente, hoje também é o Dia Internacional do Vegetarianismo. Esta data foi criada em 1977 pela Sociedade Vegetariana Norte Americana. Desde então, as comunidades vegetarianas em todo o mundo têm celebrado o Dia Mundial do Vegetarianismo, um dia para refletir sobre a filosofia e divulgar a causa. Você já falou sobre o veganismo com alguém hoje? Ainda dá tempo!

Voltando para o meu primeiro mês como vegana... foi difícil, mas bem menos do que eu esperava. E me deixou mais feliz e me trouxe muito mais coisas boas do que os desafios que enfrentei no dia a dia.
Acho que eu tive oportunidades que provavelmente poucos tiveram no seu primeiro mês de veganismo: fiz uma festa vegana, participei de um piquenique vegano, comi uma pizza vegana maravilhosa em uma pizzaria com cardápio vegano, fui a um churrasco de família em que eu tinha o que comer sem precisar preparar, etc. Todas essas experiências foram muito divertidas e amenizaram a passagem do tempo.

Cada nova descoberta de um produto vegano é uma alegria, uma comemoração! Principalmente quando o produto é muito melhor (em quase todos os casos) e mais barato que o produto não vegano.

Já nesse mês, também pude perceber mudanças positivas no meu corpo. A minha pele melhorou, ficou menos oleosa (a minha pele era MUITO oleosa). E com a dieta mais rica em fibras meu intestino, que sempre foi um problema, está funcionando bem melhor!

Não sei porque eu esperava emagrecer (olha a idéia!) e não emagreci. Mas também não engordei. Pela primeira vez nesse ano fiquei com o mesmo peso durante um mês, comendo de tudo o que eu tive vontade de comer. Geralmente eu tinha que viver compensando na semana posterior o que havia comido a mais na semana que terminou, e a balança era um sobe e desce com uma surpresa a cada pesagem nas segundas.

Só que nem tudo são flores... confesso que a hora da sobremesa quando estou comendo na rua com alguém é um problema. Quase nunca tenho opções e fica aquela vontade de comer um docinho vendo a outra pessoa comer. Também cometi erros por esquecer de perguntar no outro dia se um pão tinha algum ingrediente de origem animal. Depois quando me dei conta e fui conferir, tinha ovo. E aí já era tarde demais...

Bom, foi só o primeiro mês, né? Muito ainda está por vir e cada dia é um aprendizado. Queria agradecer a todos os amigos que estão me apoiando e se interessando pelo veganismo através do convívio comigo. Vou encerrar o post com uma frase que ouvi do meu namorado na última semana “Minha namorada é vegana, nem acredito que isso é mesmo possível!”, rs. Se você está lendo e ainda não é vegano, por que você não tenta também? ;)

Diário: 2º Veganique do Rio

Ontem eu participei do meu primeiro piquenique vegano: o 2º Veganique do Rio de Janeiro na Quinta da Boa Vista (https://www.facebook.com/events/263823310395380/). Esse piquenique não é o segundo piquenique vegano do Rio, óbvio. Mas foi o segundo organizado pela Mandy Nogüera. Descobri o evento pelo facebook dela e resolvi aparecer por lá.

O evento foi muito bom! Conheci pessoas legais e passamos uma tarde bem agradável comendo comida vegana da melhor qualidade e trocando idéias e experiências sobre o veganismo.

Todos prestando atenção na dica de leitura dada pelo colega Charles: Educação Vegana de Leon Denis

Algumas das comidinhas gostosas do veganique. Eu levei o bolinho com confeito colorido, depois vou postar a receita aqui.

Meu pratinho singelo rsrs

Sobremesa feita pela Mandy - delicinha!

 A Mandy disse que pretende organizar um outro veganique em breve. Então, quando a data do próximo for marcada eu divulgo por aqui ;)

Diário: Minha primeira viagem e os primeiros eventos sociais como vegana

Nesse final de semana fiz minha primeira viagem como vegana para visitar a família do meu namorado que mora em Goiânia.

Minha primeira preocupação foi com o lanchinho do avião, rs. A viagem seria longa e eu não queria ficar muitas horas sem comer. Antecipando que não haveriam opções para mim no cardápio da Webjet, enchi a mochila com biscoitinho do tipo água e sal vegano. Na hora do lanche não deu outra: eles até tinham batata tipo chips e amendoim, só que eu não ia pagar R$10 numa batatinha, né? Fiquei com meus biscoitinhos e com um cafezinho, que foi servido em copo biodegradável de fécula de mandioca. Bem legal, não acham? =)

Ficamos hospedados na casa da minha sogra. Ela, assim como a maioria das pessoas, não sabia muito bem o que preparar para uma vegana. "Afinal, essa menina come o quê?"
Partindo do improviso, até que ela preparou uma refeição bem gostosa: arroz com pimenta de cheiro, feijão fradinho e salada de repolho roxo, tomate, maçã, uvas passas, cebola e PTS.

No café da manhã fiquei na base das frutas e suco e para o lanchinho da tarde teve cuscuz nordestino com pimenta.

O final de semana incluiu uma festa de formatura e um churrasco em família. Tudo foi bem mais fácil do que eu imaginava.
Apesar de ter ficado sem aperitivos e sobremesa na festa, consegui comer razoavelmente bem no bufê. Tinha arroz, salada de abobrinha com açafrão, salada de berinjela com cenoura e um serviço de "monte sua massa".

Agora que estou escrevendo, me ocorreu que posso ter cometido um erro ao jantar na festa. Apesar de ter garantido que o penne não levava leite e ovos, esqueci de verificar de se o molho ao sugo não tinha gordura animal =/ Fica a dúvida e a experiência para o futuro...

No churrasco em família, comi pão de alho feito com azeite e também um tropeiro de feijão verde, couve e farinha de mandioca amarela que estava uma delícia!

Tropeiro vegano bem gostoso preparado por uma das tias do meu namorado

Na volta pra casa ainda encontrei um wafer de limão local sem ingredientes de origem animal.

Mas nem tudo são flores, na minha primeira viagem cometi um grande erro: esqueci de levar pasta de dentes, shampoo e condicionador e acabei usando os  produtos que já tinham na casa da minha sogra =/ Viajando e aprendendo...

Diário: Minha Primeira Festa Vegana

Meus 25 anos: festa temática Vaquinha Feliz

Como havia comentado no primeiro post do blog, para celebrar o meu aniversário de 25 anos eu organizei a minha primeira festa vegana.

Já que era algo novo, não quis deixar que o fato passasse em branco para os convidados, então fiz uma festa temática da Vaquinha Feliz (pois ela não estava sendo explorada! rs) com algumas mensagens para os convidados sobre o veganismo.



Para as lembrancinhas eu escolhi duas opções: 1) bolinhas de açúcar, sem corantes de cochonilha e 2) creme hidratante Granado, não testado em animais e sem ingredientes de origem animal.

Na mesa, havia um potinho para os convidados retirarem uma "mensagem da vaquinha". As mensagens eram frases vegetarianas famosas que eu peguei na web.

Além disso, também imprimi um material sobre Direitos dos Animais do http://www.abolitionistapproach.com/ para os convidados levarem pra casa.

Falando um pouco dos comes e bebes, encomendei os salgadinhos veganos com dois restaurantes vegetarianos de Campos (cidade onde foi feita a festa). Foram servidos: "nuggets" de soja, kibe de seitan, bolinho de aipim com ervas, pastel de PTS, pastel de legumes, pastel de banana e mini baurú de palmito com espinafre. Os salgadinho foram servidos acompanhados de maionese vegana de ervas feita por mim e ketchup também vegano.

Amiga convidada mostrando o kibe em close

Amiga convidada mostrando o "nugget" em close

Também montei uma torta salgada de pão com pastinhas vegetais todas feitas por mim As camadas que usei foram: maionese de ervas com azeitonas, patê de salsicha vegetal, creme de ameixa e cenoura com palmito.

Na mesa de doces: balas de coco e jujubas veganas. Também preparei brigadeiros de soja, brigadeiros de amêndoas, cajuzinhos e docinhos de goiaba com baunilha (tudo com granulado vegano, claro!).

Jujubas sem gelatina e corantes de cochonilha

Dona vaca caindo de boca nos docinhos

E para encerrar, o bolo! Preparei um bolo simples de baunilha, recheado com doce "deleite" de soja e pêssegos, decorado com pasta americana vegana.

Pratinho de uma amiga convidada com bolo, brigadeiro de soja (copinho), brigadeiro de amêndoas (enrolado), cajuzinho e docinho de goiaba com baunilha.

Deu bastante trabalho preparar tudo, mas valeu muito a pena! A comida fez bastante sucesso e os familiares saíram comentando as mensagens sobre veganismo. Muitos disseram que iam refletir sobre seus hábitos =)
E mesmo que ninguém lembre de nada disso daqui há 2 semanas, serviu para todos verem que para ser vegano não é preciso abrir mão de nada, que é perfeitamente possível fazer uma festa de aniversário com os pratos tradicionais sem utilizar ingredientes de origem animal.

Em breve eu vou postar aqui no blog todas as receitas dos pratos que eu fiz para a festa. Aguardem!

Veja as receitas da festa:
- Docinho de Goiaba
- Brigadeiro
- Torta Salgada (receita ainda não publicada)
- Bolo (receita ainda não publicada)

Diário: Os caminhos que me trouxeram até aqui ou Como me tornei vegana...

Nesse post inicial não queria falar sobre os motivos porque me tornei vegana. Os motivos para se tornar vegano são os mais variados e estão disponíveis nas páginas da web, nas redes sociais, nos vídeos, em livros, etc. Cada um quando tem acesso à essas informações pode escolher ignorar ou adotar uma ou mais razões para se tornar vegano. 
Então, nesse post eu resolvi falar um pouco de como eu me tornei vegana, quais caminhos me levaram até as fontes das informações sobre o assunto e à compreensão delas.

Quando eu tinha 12 anos, a minha família deixou de comer carne vermelha por "motivos de saúde" por assim dizer e eu, consequentemente, não comia também. Nessa fase eu não tinha consciência nenhuma sobre a relação animais x carne ou me preocupava com saúde. Eu só me preocupava com brincadeiras e com o estudo da escola. E claro que as brincadeiras incluíam os meus animais de estimação, na época: 1 cachorro e 3 galinhas muito queridas. E mesmo com a minha avó fazendo piadas nos almoços em que ela cozinhava galinha, dizendo que tinha matado uma delas me fazendo correr desesperada para o quintal procurá-las, mesmo assim, quando eu via todas as minhas galinhas sãs e salvas eu me sentava à mesa, sem pensar 2 vezes, para almoçar aliviada. Eu não fui, nem de perto, uma dessas crianças espertas que assistimos hoje nos vídeos do YouTube falando com prontidão sobre vegetarianismo.

Foi somente aos 17 anos que me tornei vegetariana, após assistir o documentário A Carne é Fraca do Instituto Nina Rosa (http://www.institutoninarosa.org.br/loja/69-a-carne-e-fraca - que também pode ser assistido no YouTube). E quando isso aconteceu, muitos dos meus amigos mais próximos também se tornaram vegetarianos assistindo ao mesmo vídeo. Além disso, no mesmo ano conheci o movimento Hare Krishna que também prega o vegetarianismo como um dos seus princípios (Ahimsa, não violência). Logo eu estava feliz, cercada de amigos e colegas vegetarianos com quem eu podia trocar experiências, o que me deu muita segurança e comodidade para continuar nesse caminho.

Os anos foram se passando e eu fui desenvolvendo o prazer pela culinária. O vegetarianismo em uma família onívora me levou direto para a cozinha, e quanto mais eu cozinhava mais encanto eu sentia ao cozinhar. Aos 22 anos, comecei a morar sozinha, virei dona da minha própria cozinha e fiquei mais estimulada ainda a cozinhar. Decidi, então, criar um blog (http://tomate-cru.blogspot.com) para as receitinhas que fazia em casa junto com uma amiga vegetariana e foi esse blog que iniciou toda uma cadeia de acontecimentos que me trouxeram ao veganismo.

Eu queria buscar mais receitas vegetarianas para preparar para o blog, então procurei por grupos de receitas vegetarianas no Facebook. Não encontrei nenhum grupo que parecesse superativo além do Receitas Veganas (https://www.facebook.com/groups/ReceitasVeganas/) e resolvi entrar nele. Veganas? Vegetarianas? Eu nem sabia qual era a diferença (se tiver algum vegano lendo pode rir de mim agora, rs)! E foi aos poucos que fui descobrindo entendendo a diferença. Por causa dos posts do grupo voltei a ler o Vista-Se (http://vista-se.com.br/), “ahhh, aquele site do Vêzinho de colocar no avatar no qual eu lia notícias uma vez ou outra quando ainda estava no Orkut” (essa era a minha definição mental há 2 anos atrás, que o Fábio Chaves me perdoe pela minha ignorância hahaha). Acompanhar o Vista-Se me trouxe, entre outras coisas interessantíssimas, o vídeo do Gary Yourofsky (http://vista-se.com.br/redesocial/palestra-legendada-gary-yourofsky-fala-sobre-veganismo/) e o documentário Forks over Knives – Troque a faca pelo garfo (http://www.vista-se.com.br/saude/) e AÍ TUDO MUDOU (ou quase, ainda tem mais história rs).

Eu comecei a ficar infeliz comigo mesma, sabia que precisava mudar, mas não sabia bem como ainda. Eu sabia o (óbvio) que precisava fazer, mas tinha medo de colocar em prática. E o queijinho “sagrado” de todo dia? Como perder o vício? E se eu não conseguisse? Se não durasse?

Dei continuidade à minha “terapia” virtual com o Vista-Se e com o Receitas Veganas até que surgiu o VVV (http://vista-se.com.br/redesocial/vvv-2012-vou-virar-vegano-inscreva-se-para-o-reality-show-do-vista-se/), um projeto de “reality show” organizado pelo Vista-Se em que 5 participantes vegetarianos que desejassem virar veganos iriam participar por 5 meses sendo orientados por padrinhos conselheiros. Resolvi me inscrever, ainda com medo do veganismo (parece até um bicho papão falando assim, né? rs), tentando colocar a responsabilidade no “destino”: se eu fosse escolhida então é porque era a hora.

Não fui escolhida. E mesmo com todo o medo que sentia de me entregar, ao invés de ficar aliviada eu fiquei triste com a notícia. Refleti e com isso percebi que eu não precisava de “alguém” pra me dizer que era a hora, o momento tinha se construído dentro de mim. Mas, como a pessoa “ritualística” que sou, resolvi organizar tudo aos poucos como uma festa de casamento rs. Marquei a data, porque a data era muito importante para eu nunca esquecer o dia (fiz isso com o vegetarianismo também, dia do aniversário da minha avó rs), seria no meu aniversário. Fui modificando a minha casa comprando os produtos certos, aprendendo receitas, observando as opções do cardápio dos lugares que frequentava, etc. E para celebrar a data, preparei uma festa de aniversário vegana para os meus amigos e familiares (post em breve no blog, aguardem!). E tudo aconteceu como tinha que acontecer...

Hoje eu tenho 25 anos, sou vegana e feliz!

Tenho até um pouco de vergonha por ter demorado TANTO para chegar até aqui, mas eu compreendo que cada pessoa é uma pessoa (quem sabe numa próxima vida eu seja uma pessoa mais iluminada rs). Foi o que eu vivi que me dá certeza para colocar em prática o que estou fazendo, sem brechas para voltar atrás.

No mais, ficam os agradecimentos ao Vista-Se e ao Receitas Veganas. E também para os meus amigos e meu namorado, que apesar das piadinhas estão me apoiando MUITO =).

E vamos blogar... \o/ Venha visitar sempre a Toca, é só puxar uma cadeira e ler as novidades enquanto toma uma xícara de chá.