A Toca Vegana está ainda engatinhando e atualmente contamos com apenas 31 receitas no blog. Apesar disso é possível montar uma bela ceia de Natal vegana com as receitas que já postamos! Aí vão algumas sugestões:
Prato Principal:
Para o prato principal minhas sugestões são o Rocambole de PTS com recheio de Shimeji, Palmito e Alho Poró e o Medalhão de Jaca ao Molho Madeira. Já fiz o rocambole várias vezes para a família e amigos e sempre faz sucesso. Você pode variar o recheio e fazer a receita com a sua cara ;)
O medalhão também é um prato saboroso que vale a pena tentar se você tiver jaca verde disponível.
Arroz e Risoto:
Um arroz diferente do dia-a-dia é algo que não pode faltar na ceia de Natal! As minhas sugestões são o Arroz à Piemontese de Mandiokejo e o Risoto de Shitake com Pistache. Ambas são receitas encorpadas e cheias de sabor! Se você experimentar uma delas na sua ceia não vai se arrepender.
Outros Acompanhamentos:
Algumas receitas da Toca que são acompanhamentos interessantes para a ceia são a Salada de Brócolis Natalina que eu postei especialmente para a ocasião e as Batatas Bolinhas Assadas com Especiarias. A salada traz um verde ao prato além de servir como decoração para a mesa natalina e as batatas são aromáticas e caem muito bem como acompanhamento para quase qualquer prato que você faça.
Sobremesas:
Para finalizar a ceia: a sobremesa! Você pode fazer esse explêndido Pavê de Pêssego e Coco que eu já preparei na ceia de Natal do ano passado, ou até mesmo o O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo e incrementá-lo com nozes, castanhas e frutas para dar um ar mais natalino.
Seja qual for a sua escolha para a ceia desse Natal, desejo uma celebração maravilhosa para você, sua família e entes queridos. Que o amor e compaixão estejam presentes não só na mesa mas também em cada aperto de mão, abraço, beijo. Ficam meus votos de paz, saúde e prosperidade para todos!
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