Dicas de Unhas para o Natal

Eu sempre gosto de fazer uma unha diferente em ocasiões especiais, então resolvi dar algumas dicas de unhas que eu já experimentei para o Natal. Todas podem ser feitas com esmaltes e material Impala que não faz testes nem utiliza ingredientes de origem animal em seus produtos. Ou seja: unhas bonitas, festivas e livres de crueldade! ;)

A primeira dica é esta unha de árvore de Natal. Como ela é mais elaborada fiz um tutorial ensinando como ela pode ser feita: http://www.tocavegana.com/2012/12/tutorial-nail-art-de-arvore-de-natal.html

Se você não gosta muito de arriscar, pode escolher uma alternativa mais simples como a francesinha de ponta vermelha feita com o Impala SPFW Vermelho Guerra (ou de outras cores natalinas como verde e dourado)...

Ou essa combinação de vermelho com bolas verdes...

Usei 2 camadas de Impala SPFW Vermelho Guerra e uma de
Impala Cores do Oceano Brilho da Sereia. O Brilho da Sereia é de uma coleção nova para o verão, um arraso! Dá pra combinar com várias cores e artes diferentes se você souber usar a criatividade.

É isso meninas, espero que tenham gostado! Depois me enviem fotos das unhas de Natal de vocês =) Boas Festas! ☆

Tutorial: Nail Art de Árvore de Natal

 Material:

- Base

- Esmalte verde claro (Impala Cremoso Pistache)

- Esmalte vermelho (Impala SPFW Vermelho Guerra) 

- Esmaltes diversos para decoração (sua cor preferida Impala)

- Esmaltes com aplicações para decoração - opcional - (Impala Gliter Luz da Estrela, Impala DISCO Disco Ball, Impala Cores do Oceano Brilho da Sereia)

- Extra Brilho

- Palito

- Pincel nº0 - opcional -

- Removedor de Esmaltes

*Base, extra brilho e removedor também podem ser da marca Impala.

**A Impala não realiza testes em animais e não utiliza ingredientes de origem animal em nenhum dos seus produtos.

Instruções:

Aplique a base na unha. Depois, com a base já seca, pinte a toda a área da unha com o esmalte verde claro (2 camadas).

Quando o esmalte verde estiver seco, é hora de aplicar o vermelho (1 camada). Faça um V com o esmalte vermelho usando o próprio pincel do esmalte. A ponta do V deve estar no topo da sua unha. Espere secar.

Pronto! A base da árvore está feita! Só falta a decoração que fica a seu critério...

Eu fiz traços coloridos que vão de uma ponta a outra da parte verde da unha com a ajuda de um palito. Você também pode usar um pincel nº0 caso possua.

Depois fiz bolinhas coloridas nas pontas de cada traço e coloquei uma aplicação de estrela no topo da árvore.

Para a aplicação da estrela usei o esmalte Impala Gliter Luz da Estrela (coloquei uma das estrelas do esmalte na ponta do palito e pressionei na unha na ponta da árvore). A dica é que você também pode usar outros esmaltes com aplicações para fazer as bolinhas e decorar a árvore ao seu gosto (ex.: Impala DISCO Disco Ball, Impala Cores do Oceano Brilho da Sereia, etc).

Finalize a unha com uma camada de extra brilho e limpe o excesso do esmalte com o removedor como de costume.

Boas Festas! =)

Sugestões para a Ceia de Natal 2012

Olá pessoal,

A Toca Vegana está ainda engatinhando e atualmente contamos com apenas 31 receitas no blog. Apesar disso é possível montar uma bela ceia de Natal vegana com as receitas que já postamos! Aí vão algumas sugestões:

Prato Principal:

Para o prato principal minhas sugestões são o Rocambole de PTS com recheio de Shimeji, Palmito e Alho Poró e o Medalhão de Jaca ao Molho Madeira. Já fiz o rocambole várias vezes para a família e amigos e sempre faz sucesso. Você pode variar o recheio e fazer a receita com a sua cara ;)
O medalhão também é um prato saboroso que vale a pena tentar se você tiver jaca verde disponível.

Arroz e Risoto:

Um arroz diferente do dia-a-dia é algo que não pode faltar na ceia de Natal! As minhas sugestões são o Arroz à Piemontese de Mandiokejo e o Risoto de Shitake com Pistache. Ambas são receitas encorpadas e cheias de sabor! Se você experimentar uma delas na sua ceia não vai se arrepender.

Outros Acompanhamentos:

Algumas receitas da Toca que são acompanhamentos interessantes para a ceia são a Salada de Brócolis Natalina que eu postei especialmente para a ocasião e as Batatas Bolinhas Assadas com Especiarias. A salada traz um verde ao prato além de servir como decoração para a mesa natalina e as batatas são aromáticas e caem muito bem como acompanhamento para quase qualquer prato que você faça.

Sobremesas:

Para finalizar a ceia: a sobremesa! Você pode fazer esse explêndido Pavê de Pêssego e Coco que eu já preparei na ceia de Natal do ano passado, ou até mesmo o O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo e incrementá-lo com nozes, castanhas e frutas para dar um ar mais natalino.

Seja qual for a sua escolha para a ceia desse Natal, desejo uma celebração maravilhosa para você, sua família e entes queridos. Que o amor e compaixão estejam presentes não só na mesa mas também em cada aperto de mão, abraço, beijo. Ficam meus votos de paz, saúde e prosperidade para todos!

Salada de Brócolis Natalina

 

• Ingredientes:

  1 maço de brócolis americana
• 20g de uvas passas escuras
• 2 damascos secos
• 3 nozes
  

  Instruções de preparo:

  Cozinhe o maço de brócolis com um pouco de sal.
  
  Após cozido, corte o maço de brócolis formando pequenos ramos ou "arvorezinhas".
  Em uma travessa, arranje os ramos cortados do brócolis formando um triângulo (o corpo da árvore de natal), usando os ramos maiores na base do triângulo e diminuindo gradualmente o tamanho dos ramos até o topo.
  
  Disponha as nozes no centro da base para formar o caule da árvore de natal.
  Corte um damasco no formato de uma estrela (você pode usar um cortador de estrela caso possua) e coloque no topo da árvore.
  
  Use as uvas passas e as sobras do damasco cortado em estrela para decorar a árvore. Pique o segundo damasco para fazer mais enfeites.
  
  Sirva com o molho de salada de sua preferência.
  
  Observação: Você pode usar legumes e frutas variadas da sua preferência para fazer a decoração da árvore mantendo apenas a base de brócolis. Basta usar a sua criatividade para preparar variações desta receita!
  
  Referências: Caso deseje copiar a imagen ou receita acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana.

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

 

Essa receita é super popular entre a comunidade vegana, então resolvi prepará-la para postar para vocês ;)

• Ingredientes

  Bolo:
  1 1/4 xícaras de farinha integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 de xícara de cacau em pó ou alfarroba
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de vinagre branco
• Cobertura:
  1/2 xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de creme vegetal
• 2 colheres de sopa de leite vegetal (usei leite de aveia)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Opcional: 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.)
• Opicional: Granulado vegano a gosto (usei a marca Ki-Kakau)
  

  Instruções de preparo

  Bolo:
  Pré aqueça o forno (180°C). Num recipiente refratário, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea.
  
  

  

  
  Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retire e deixe esfriar antes de (desenformar e) colocar a cobertura.
  
  

  

  
  
  Cobertura:
  Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo e misture  por aproximadamente 5 minutos.
  Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com um pouco de chocolate granulado.
  
  

  

  
  O bolo fica mais cremoso do que o tradicional, mas bem mais leve que um brownie!
  
  Referências: Versão em português: http://universoalimentos.blogspot.pt/2010/07/o-melhor-bolo-de-chocolate-do-mundo-e.html, Original em inglês: http://www.instructables.com/id/The-BEST-chococlate-cake-ever...that-happens-to-be/. Caso deseje copiar as imagens acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana.

Brigadeiro com Leite Condensado de Soja

  Versão vegana do docinho mais querido das festas!

• 

  Ingredientes

  1 lata de leite condensado de soja (Soymilke ou caseiro)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó vegano
• 1 colher de sopa de creme vegetal (opcional*)
• 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.)
• 1 pacote de chocolate granulado vegano (ex.: DecorFesta, KiKakau, MilCores, etc.)
  

  Instruções de preparo

  Misture todos os ingredientes (menos o chocolate granulado) e leve ao fogão para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo bem, até que ganhe consistência. Desligue quando a mistura estiver soltando do fundo da panela e leve à geladeira para esfriar.
  Quando a mistura estiver fria, enrole fazendo pequenas bolinhas com as mãos e passe no chocolate granulado para finalizar.
  Rende aproximadamente 20 unidades.
  
  *Se usar panela antiaderente não precisa do creme vegetal, porém o brigadeiro fica com menos brilho.
  
  Referências: Esta receita é uma combinação de várias outras que encontrei na internet. Testei os ingredientes e quantidades algumas vezes até chegar nessa configuração de brigadeiro que foi a ideal para mim. Caso deseje copiar as imagens acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana.

Eu que fiz! - Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Receita original:
Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate
Nome: Lilyan Carniello
Cidade/Estado: Gainesville / Florida - USA
Dieta: vegana
Facebook: lilyan.carniello
Alterações na receita original:
"Acrescentei duas colheres de semente de Chia que ficaram previamente uns 10 minutinhos em meio copo de água. Eu fiz com a opção do leite de coco."
Comentários sobre a receita:
"O bolo ficou super macio e saboroso. As pessoas não vegetarianas/vegans não acreditam que é vegan! "

Eu que Fiz! - Rocambole de PTS

Receita original:
Rocambole de PTS com recheio de Shimeji, Palmito e Alho Poró
Nome: Rodrigo
Cidade/Estado: Niterói/RJ
Dieta: onívora
Alterações na receita original:
"Preparei o recheio com shitake e champignon para ficar mais barato. A receita ficou ótima!"

Nhoque (ou Gnocchi) de Lentilhas

O nhoque geralmente é feito de batatas e similares como aipim (ou mandioca) e batata doce. Mas eu resolvi arriscar e fazer com lentilhas, e não é que deu certo?
Tanto o nhoque quanto a lentilha já tem tradições relacionadas à boa fortuna. Agora imagine o potencial dos dois combinados ;)
Além de ter ficado saboroso é mais nutritivo do que o de batatas. Procurei receita de nhoque de lentilhas na internet e não achei nenhuma, então não sei fui a primeira a tentar, mas aí está a receita que usei.

INGREDIENTES:
- 200g de lentilhas bem cozidas (com pouco ou nenhum caldo) já temperadas (com sal e outros temperos de sua preferência)
- +/- 80g de farinha de rosca
- Farinha de trigo suficiente para dar liga

PREPARO:
Primeiro, em uma vasilha, misture as lentilhas com a farinha de rosca até formar "grumos". Se for preciso, acrescente mais farinha de rosca. O ideal é que as lentilhas estejam bem cozidas mesmo, com uma consistência pastosa. Ao misturar com a farinha de rosca a massa começará a ficar consistente porém ainda pegajosa.
Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até formar uma massa uniforme, sedosa e sequinha. Ela deve soltar completamente da vasilha e não ficar grudando na mão. Você pode acrescentar sal e outros temperos a gosto também na massa caso ache necessário.
Uma vez a massa pronta, polvilhe um pouco de farinha de trigo em um recipiente liso e comece a fazer canudos (ou rolinhos) de massa e corte em pedacinhos como na foto.

Coloque uma panela de água para ferver. Quando a água estiver fervendo, vá acrescentando os pedacinhos de massa de forma que não fiquem grudados um no outro. Eles vão ficar no fundo da panela. Após alguns minutos eles vão começar a boiar (sinal de que já estão cozidos), então é só retirá-los da panela e reservar. Quem já preparou nhoque de batata vai perceber que esse nhoque de lentilhas demora mais para boiar, é normal, demora um pouco mais, mas funciona!

Depois de cozinhar todos os pedacinhos é só servir com o molho de sua preferência.

Aqui eu usei um molho de tomate tradicional com orégano.

Referências: Receita autoral - publicada pela primeira vez no dia 04/08/2011 em http://tomate-cru.blogspot.com.br/2011/08/nhoque-ou-gnocchi-de-lentilhas.html. Caso deseje copiar a receita ou as imagens, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana. 

Bolo de Caneca de Chocolate: Prepare em 5 minutos!

Essa é para os chocólatras de plantão: um bolo de chocolate que fica pronto em 5 minutos! Sem nenhum ingrediente complicado e ainda é vegano! Qual o segredo? Microondas.
Essa receita é do blog ChubbyVegan (http://chubbyvegan.net/receitas/bolo-de-caneca/#more-1836).

    INGREDIENTES:

    - 8 colheres rasas (sopa) de água
    - 1 colher rasa (sopa) de óleo
    - 6 colheres rasas (sopa) de achocolatado vegano
    - 4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
    - 1 colher (chá) fermento em pó
    - Essência de baunilha (se quiser)
    - 1 caneca de 300ml ou maior (para não transbordar) 

    PREPARO:
Coloque os ingredientes secos na caneca e misture bem, depois adicione o óleo e em seguida a água, mexendo bem até formar uma massinha mais pra líquida e homogênea. Deixe por aproximadamente por 3 ou 4 minutos do microondas, cuidando pra não transbordar (se vir que vai acontecer, abra o micro, espere a massa baixar e ligue novamente).

Aconselho usar um recipiente maior mesmo que 300ml, eu medi a massa antes de assar e o volume dela é de aproximadamente 200ml. Se acontecer de transbordar pode abrir o microondas sem medo, esperar um pouco e ligar de novo. O bolo não vai "solar", rs!

O bolo fica MUITO fofo! É delicioso! Pra acompanhar fiz uma cobertura também no microondas, segue a receita...

INGREDIENTES (COBERTURA):
- 3 colheres de sopa de achocolatado vegano
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de água
- chocolate granulado vegano

PREPARO (COBERTURA):
Misture o achocolatado, o óleo e a água num recipiente e leve ao microondas por 2 minutos. Jogue a cobertura sobre o bolo ainda quente. Cubra com chocolate granulado.

Outras dicas:
- Quem perefe chocolate em pó, pode acrescentar açúcar na receita.
- Quem quiser pode desenformar o bolo, e não precisa untar a caneca antes pra isso.
- Quem quiser também pode substituir a água das receitas por um leite vegetal da sua preferência
- Cuidado para não viciar, rs! É muito rápido e barato de fazer, então cuidado pra não comer uma caneca dessas todos os dias! Excesso nunca é bom!


Caso deseje copiar as imagens acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana.

Como hidratar a PVT ou Proteína Texturizada de Soja (PTS)

Tem muita gente que reclama que soja não tem gosto bom, que é dura, que é “borrachuda”, etc. Mas o segredo da soja está no preparo e no pré-preparo. Este post é dedicado ao pré-preparo da PTS e serve como base para muitas receitas com soja que são postadas aqui no blog. Então, senta que lá vem a história...

Q. O que causa o gosto "ruim" na soja?
A soja possui enzimas denominadas lipoxigenases que, quando em contato com a água fria, iniciam uma reação que produz compostos como os aldeídos, cetonas e álcoóis, responsáveis pelo sabor desagradável do grão. Para evitar que esse processo seja desencadeado, é preciso proceder o choque térmico antes de iniciar o preparo da soja.

Q. Como proceder o choque térmico?
A PTS precisa ser hidratada antes de ser utilizada em uma preparação. Porém, a soja nunca deve ficar de molho em água fria, porque isso ocasiona a formação de compostos que dão, aos grãos que ficaram de molho, o sabor de ranço ou de “feijão crú”.  Veja a seguir como hidratar a PTS corretamente:


    1. Ferva em uma panela a quantidade de água necessária para cobrir toda a PTS. Com a água fervendo, coloque toda a PTS;

    2. Tampe a panela e aguarde de 1 a 5 minutos (o tempo pode variar de acordo com o tamanho e a marca da PTS);

    3. Confira se a textura da PTS é a de uma esponja. Se ela estiver macia, é sinal de que está pronta;

    4. Escorra a PTS com o auxílio de um escorredor e e lave-os em água fria corrente.

    5. Retire o restante da água espremendo-a com a mão. Descarte a água usada no tratamento.


Esse procedimento serve tanto para a proteína de soja grossa/graúda como para a fina/granulada. É nessa etapa que está todo o segredo para que a PTS fique apta a absorver bem o tempero durante as preparações e, assim, você consiga preparar um prato saboroso.
Referência: http://www.cnpso.embrapa.br/soja_alimentacao/index.php?pagina=1

Dicas:

• Você pode adicionar alguns temperos à água quente como: sal, cheiro verde desidratado, pimenta, etc. Tem gente que coloca 1 colher de sopa de vinagre, eu nunca fiz isso.

•  Você pode "desfiar" a PTS grossa pois ela (às vezes) fica com poucos pontos de absorvição externos, o que também dificulta a aderência do tempero. Sem contar que em alguns casos o tamanho da PTS pode ser tão grande que a pessoa teria de partir o grão para comer, além de prejudicar a apresentação do prato. Você pode desfiar a PTS de duas formas: 1) "rasgando"com as mãos cada grão em 2, 3 pedaços, 2) partindo com a faca cada grão em 2, 3 pedaços.  Dá trabalho, eu sei, mas isso faz toda a diferença no resultado final da prato.

Pão para Hambúrguer

Nada melhor do que comer um hambúrguer vegano com pão feito em casa!

• Ingredientes

  
  Massa:
  1 xícara de água bem morna
• 1/4 de xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de acúçar
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 
  Cobertura:
  Cúrcuma
• Água
• Gergelim
  
  Instruções de preparo 
  
  Misture o fermento e o sal até formar um creme homogêneo. Depois misture todos os outros ingredientes formando uma massa uniforme. Deixe descansar por 40 minutos.
  Molde os pães como quiser, no caso eu fiz 4 bolinhas. Rende 4 pães grandes de hambúrguer.
  
  Pincele a parte superior dos pães com uma mistura de água, shoyu e cúrcuma para dar um aspecto dourado (veja foto).
  Depois, salpique um pouco de gergelim por cima.
  
  Em forno pré-aquecido, asse por aproximadamente 25 minutos.
  
  
  

Referências: Baseada na receita da Jordana do Vegato: http://vegato.blogspot.com.br/2011/07/massa-basica-de-pao-e-salgados.html. Caso deseje copiar as imagens acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana.

Review: Achocolatado Instantâneo Orgânico Native

 Site oficial:

http://www.nativealimentos.com.br/pt-br/produtos/achocolatado-instantaneo/

Como o nome já diz é um achocolatado orgânico que leva as certificações EcoCert e Produto Orgânico Brasil.

Esse achocolatado é o MELHOR ACHOCOLATADO DO MUNDO! Produto indicadíssimo para veganos, não veganos e chocólatras de plantão. O gosto dele é fenomenal, com direito a estalinho na língua enquanto bebe. Tem uma cor bem escura (não é aquele marrom sem graça) e fica ótimo tanto com um leite vegetal quanto em receitas de doces.

É um produto fácil de achar, já vi em supermercados, lojas de produtos naturais, drogarias e em lojas virtuais. O pote de 400g custa por volta de R$10,00.

Avaliação Geral:

Sabor:

Aparência e Textura:
Custo-benefício:
Similaridade com o produto não vegano:

Review: Bolinho Imperial Prosoy

Os bolinhos imperiais da Prosoy não contém Glúten e são feitos à base de grãos de soja e tofu. Podem ser preparados fritos, assados no forno convencional ou microondas e possuem baixo teor calórico (a caixa inteira possui apenas 171 Kcal).

Eu achei os bolinhos saborosos, porém muito secos (talvez porque eu tenha preparado direto no microondas). A quantidade também é pouca, a caixa tinha apenas 11 unidades (250g). Comprei o produto na minha cidade (Campos dos Goytacazes-RJ) em uma loja de produtos naturais (Feito em Casa) por R$7,50, não sei se esse é o preço padrão pois foi a primeira vez que vi este artigo à venda.

Avaliação Geral:

Sabor: 

Textura: 

Custo-benefício: 

Similaridade com o produto não vegano:

Bolinhos preparados no microondas.